葡萄酒就餐礼仪 学会就变高雅lady

有了对于葡萄酒酒品的基本常识，再搭配上接下来的用酒礼仪，踏进西餐厅再也不必胆怯啦，自信满满的做一个优雅有内涵的lady吧！

1.在一家Fancy的西餐厅点酒，首先要索要酒单，一般酒单会涵盖各个酒品的产区，如果实在没有头绪的话，请服务生或者经理推荐也是可行的哦～还可以用“请帮我推荐中等价位的酒”等类似的话来巧妙的拿捏酒品的价位。

2.在点开胃菜的时候，要记住搭配的开胃酒是可以不用开整瓶，而是论杯计哦～开胃菜如果有鱼子酱，可以搭配兵香槟或者小伏特加。

3.要记住红酒配红肉，白酒配白肉的法则，如果同一道主菜里同时有海鲜和牛扒，就要同时点选红酒和白酒。同时白酒也是Salad的不二之选。

4.餐后甜点时可以点选甜酒进行搭配，不过一般酒精浓度较高，都是果酿的烈酒，所以也不用论瓶开，按杯点选就可以啦。

5.在酒品上桌后，要注意核对点选酒品的年份哦～如果服务生拿错了的话，要在开瓶之前提出更换。

6.服务生在开酒后，会拿起木塞给客人检查，如果发现有发霉现象说明贮酒的方法不当，酒品的质量已经被损坏，如果木塞过于干燥甚至断裂，说明酒品被空气氧化，潮湿则是正常的现象哦～

7.服务生一般会先为客人倒上一盎司的酒品试喝，看颜色-摇晃杯子-闻香味-品尝。如果酒品对味，就可以点头示意加酒，如果变质或者口味不对，要提示服务生更换～

8.如果点选了陈年佳酿的葡萄酒，换瓶-呼吸-透气的步骤就是必不可少的啦，这些步骤是要在你品酒之前由服务生完成的～

9.服务生会在一切确认完毕以后，以女士优先的原则从右到左依次斟酒，如果点酒的人不是主人的话，会排在最后一位哦～

10.最后需要提醒大家的是，在品尝葡萄酒之前，最好不要吃巧克力，喝咖啡和吸烟哦～

有了这十条葡萄酒礼仪，出入任何场合的西餐厅都会自信满满运用自如啦～想要变美不仅要着眼外在，更要内外兼修，才能成为优雅的气质美女！

编辑/文 李东宸