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达人专栏 | 树莓面包布丁

作者:蔻蔻的甜与蜜2016-03-12来源:时尚芭莎

达人专栏 | 树莓面包布丁

想吃甜点?做什么好呢?教你做不坏的甜点——树莓面包布丁。

赶紧学起来吧!

树莓面包布丁

配料

白土司

6

鸡蛋

5

黄油

60g

蛋黄

2

全脂牛奶

500g

淡奶油

100g

细砂糖

100g

香草棒

1

新鲜树莓

80g

装饰

肉桂粉

适量

糖粉

20g

蓝莓

20g

芒果丁

20g

薄荷叶

适量

小草莓

8个左右

锅具:来自法国高端专业厨具品牌Le Creuset


Step 1吐司片去掉四边,切成小方块,用平底锅煎脆略焦。(可以先预热烤箱,温度200。)

Step 2 平底锅融化黄油后关火,将吐司片趁热蘸上黄油,码放在焗盘中。

Step 3将香草荚划开,小心地刮出膏脂放入料理盆中,加入鸡蛋、蛋黄、糖,轻搅散。

(btw:蔻蔻老师说了,香草荚用完别扔哦,把它剪成小段,放入白糖里或者泡在牛奶里,就是香草味白糖或牛奶,小孩大人都爱哪!)

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