达人专栏 | 树莓面包布丁
作者:蔻蔻的甜与蜜2016-03-12来源:时尚芭莎
想吃甜点?做什么好呢?教你做不坏的甜点——树莓面包布丁。
赶紧学起来吧!
树莓面包布丁
配料
白土司 | 6片 | 鸡蛋 | 5个 |
黄油 | 60g | 蛋黄 | 2个 |
全脂牛奶 | 500g | 淡奶油 | 100g |
细砂糖 | 100g | 香草棒 | 1支 |
新鲜树莓 | 80g |
装饰
肉桂粉 | 适量 | 糖粉 | 20g |
蓝莓 | 20g | 芒果丁 | 20g |
薄荷叶 | 适量 | 小草莓 | 8个左右 |
锅具:来自法国高端专业厨具品牌Le Creuset
Step 1吐司片去掉四边,切成小方块,用平底锅煎脆略焦。(可以先预热烤箱,温度200。)
Step 2 平底锅融化黄油后关火,将吐司片趁热蘸上黄油,码放在焗盘中。
Step 3将香草荚划开,小心地刮出膏脂放入料理盆中,加入鸡蛋、蛋黄、糖,轻搅散。
(btw:蔻蔻老师说了,香草荚用完别扔哦,把它剪成小段,放入白糖里或者泡在牛奶里,就是香草味白糖或牛奶,小孩大人都爱哪!)
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