一切都开始于2014年4月的一天，在布鲁塞尔，Zanzanaini 和Petit 辞掉了他们的 NGO 工作。Zanzanaini 说：“我们并不讨厌我们的工作，而且我们在离开之前，几乎花了六个月的时间，来为原先工作的地方找到代替我们的方法。有很多人问我为什么不是休假一年，然后再回去工作呢，但是对我来说，我们想要的是一个完完全全未知的未来。而不是仅仅度一个长假，然后又回去工作，那样的话就没有重新开始的感觉了。我认为放开时间的框架非常重要，没有过去，没有未来——我们可以做任何我们想做的事。”

接近一年时间的旅途中，他们经过了诸如希腊、土耳其、伊朗、塔吉克斯坦、中国大陆、缅甸、老挝等20多个国家，也去了Zanzanaini的半个故乡——香港，一路上他们吃了许多我们大多数人甚至从未听说过的异国食物，这样的生活真的是让人羡慕得不得了。

Zanzanaini 说：“我们痴迷于食物，因为食物是各国人都需要的，即使我们之间语言不通，食物却可以为我们之间打开一扇沟通的门，我们可以交流厨艺，然后了解更多的事。”但是在他们的“旅行菜单上”可没有名厨名菜，他们总是能吃到默默无闻却又让人震惊的食物。